Op 10 minuten rijden van de camping ligt de Ferme des Bisons de l’Oisans, een must-see als je met kinderen in de Alpen verblijft. Je ontmoet Didier, een boer die in 2004 terugkeerde naar zijn geboorteland. Hij zal zijn passie voor zijn vak en zijn liefde voor een dier dat atypisch is in ons land, de Amerikaanse bizon, met je delen. Tijdens het bezoek, dat tussen een en twee uur duurt, kun je dicht bij de bizons komen en Didier aan het werk zien. Je ziet hem omgaan met zijn dieren en zijn dagelijkse taken uitvoeren. Hij beantwoordt al je vragen en nodigt de kinderen uit om hem te helpen met zijn activiteiten.
Entree: Volwassenen €6 / Tieners €4 / Gratis voor kinderen onder de 10.
Beschrijving van de Bizonboerderijde l’Oisans
Dit domein van veertig hectare ligt in het hart van de Oisans. De omgeving is perfect voor een familie-uitstapje, een romantisch uitje of een natuuruitstapje met vrienden. De locatie is des te aantrekkelijker vanwege het panoramische uitzicht op het Grandes Rousses-massief.
Bezoekers van de Ferme des Bisons de l’Oisons vinden er natuurlijk bizons, maar ook Merinoschapen. De lammeren en ooien brengen de zomer door in de bergen op een hoogte tussen 2.300 en 3.000 meter, in de vallei van La Bérarde (gemeente Saint-Christophe-en-Oisans).
Didier Girard is lid van de “Route des savoir-faire de l’Oisans”: “een toegangspoort tot de bergcultuur van Uissans, de rijkdom van het erfgoed en de vele en gevarieerde vaardigheden”, zoals de website Oisans.com het zegt. Net als veel andere lokale producenten, ambachtslieden en kunstenaars neemt onze boer tijd vrij om zijn kennis en passie met het grote publiek te delen. Didier is een van die gepassioneerde persoonlijkheden die je zeker tegenkomt op het ‘knowhowpad van de Oisans’.
Verkoop van bizonvleesin de bizonboerderij van Oisans
Op de boerderij van Didier Girard voeden de bizons zich met gras en hooi. De boer zorgt ervoor dat ze niet vetgemest worden. Het doel is om vlees aan te bieden dat veel eiwitten bevat maar weinig cholesterol. Het is ook rijk aan ijzer.
De eigenaar van de Ferme des Bisons de l’Oisans biedt mals, smakelijk vlees. Bezoekers vinden dezelfde stukken als bij rundvlees: steak, ribstuk, pavé, fonduestuk, stoofstuk, pot-au-feu-stuk. De prijzen variëren van €26 tot €36 per kilo.
Didier Girard verkoopt ook vleeswaren:
- Terrine (70% bizon): €10 (195g)
- Worst (80% bizon): €35/kg (ongeveer €10/stuk)